La cucina srilankese è caratterizzata da sapori intensi e aromatici derivati da una ricca varietà di spezie come cannella, cardamomo e peperoncino. Il "riso e curry" è il piatto principale, con curry di carne, pesce o verdure. Il cocco è un ingrediente chiave, utilizzato per preparare salse come il "pol sambol". Altre specialità includono i "roti" (pane piatto) e gli "hoppers" (crêpes di riso). Il Kottu Roti, preparato con roti tagliato finemente e mescolato con carne e verdure, è una popolare delizia da strada. La cucina riflette la diversità culturale dello Sri Lanka e offre una varietà di piatti che soddisfano i palati più esigenti. Ristoranti rinomati da provare durante il viaggio in Sri Lanka includono Paradise Road The Gallery Cafe, Barefoot Garden Cafe, Curry Leaf, Ministry of Crab, Kama Sutra e The Lounge by Dilmah.
